Efrog Newydd - Roedd gwerthiant bwydydd a diodydd arbenigol ar draws yr holl sianeli manwerthu a gwasanaeth bwyd yn agos at $194 biliwn yn 2022, i fyny 9.3 y cant o 2021, a disgwylir iddynt gyrraedd $ 207 biliwn erbyn diwedd y flwyddyn, yn ôl Cyflwr blynyddol y Gymdeithas Bwyd Arbenigol (SFA) Adroddiad y Diwydiant Bwyd Arbenigol.

Diffinnir y farchnad arbenigedd gan SFA fel un sy'n cynnwys 63 o gategorïau bwyd a diod sydd gyda'i gilydd yn cyfrif am bron i 22 y cant o werthiannau manwerthu bwyd a diod.Sglodion, pretzels, byrbrydau oedd y categori bwyd arbenigol a werthodd fwyaf mewn manwerthu yn 2022, yn ôl yr adroddiad, gan symud i fyny o'r trydydd safle yn 2021 a dod yn gategori arbenigedd cyntaf i fod yn fwy na $ 6 biliwn mewn gwerthiannau blynyddol.

Y 10 categori bwyd a diod arbenigol gorau ar gyfer 2022 mewn gwerthiannau manwerthu oedd:

1. Sglodion, pretzels, byrbrydau
2. Cig, dofednod, bwyd môr (wedi'i rewi, wedi'i oeri)
3. Caws a chaws wedi'i seilio ar blanhigion
4. Bara a nwyddau pobi
5. Coffi a choco poeth, heb fod yn RTD
6. Entrees (Oergell)
7. Siocled a melysion eraill
8. Dwfr
9. Pwdinau (Wedi'u Rhewi)
10. Entrees, cinio, swper (Rhew)

“Mae’r diwydiant bwyd arbenigol gwydn yn parhau i ffynnu er gwaethaf heriau hindreulio ers 2020,” meddai Denise Purcell, is-lywydd SFA, datblygu adnoddau.“Tra bod chwyddiant bwyd wedi effeithio ar y farchnad yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf, mae hynny’n sefydlogi, ac mae’r diwydiant yn barod ar gyfer y dyfodol gyda sawl peth cadarnhaol yn eu lle.Mae gan ddefnyddwyr fwy o sianeli manwerthu i brynu bwydydd arbenigol ynddynt, mae gwasanaeth bwyd yn adlamu, ac mae gwneuthurwyr yn arloesi gyda chyrchu, cynhwysion a hyrwyddo.”

Roedd dau gategori a werthodd fwyaf yn 2022 - Entrées (Oergell) a Siocled a melysion eraill - hefyd ymhlith y 10 Categorïau Bwyd a Diod Arbenigol a Tyfodd Gyflymaf yn 2022:

1. Egni a diodydd chwaraeon
2. Te a choffi, RTD (Oergell)
3. Entrees (Oergell)
4. Bwydydd brecwast (wedi'u rhewi)
5. Hufen a hufenwyr (Oergell, stabl silff)
6. Siocled a melysion eraill
7. Bwyd babanod a phlant bach
8. Cwcis a bariau byrbrydau
9. Soda
10. Blasau a byrbrydau (wedi'u rhewi)