Cynhaliwyd y digwyddiad rhwng Hydref 28 a Thachwedd 1, 2023 yn Neuadd 5 o Versailles Gate, ac mae'n gynulliad y mae disgwyl eiddgar amdano i gyfranogwyr y diwydiant ac mae hefyd ar agor i'r cyhoedd.

Eleni, bydd y Salon du Chocolat yn canolbwyntio ar arddangos bwyd pwdin Ffrengig, gan gynnwys rhai o'r goreuon rhyngwladol.siocledbrandiau yn Franch sydd wedi'u nodi, gormeswyr o wledydd cynhyrchu coco, a mannau pwrpasol ar gyfer melysion Japaneaidd.

Dywedodd y trefnwyr fod disgwyl 500 o gyfranogwyr mewn pum diwrnod ym mis Hydref, gan gynnwys gweithgynhyrchwyr siocled Ffrainc a thramor, prynwyr siopau, cyflenwyr offer, gweithgynhyrchwyr gorchudd a chyflenwyr ffa Coco.Denodd y digwyddiad dros 100000 o dwristiaid yn ystod y penwythnos hir ym Mharis.

O'r cychwyn cyntaf, mae'r ŵyl siocled hon yn talu teyrnged i grefft gwneud crwst Ffrengig.Mae'r Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie yn arddangosiad o wybodaeth broffesiynol.Bydd rhifyn 2023 yn cynnwys dau ranbarth newydd i ddathlu traddodiadau coginio, a ddarperir gan greadigrwydd eiconig a ryseitiau rhanbarthol.

“Yn ystod y deng mlynedd ar hugain diwethaf, mae’r Salon du Chocolat Paris wedi gwneud prifddinas Ffrainc yn fan ymgynnull i bawb sy’n cymryd rhan yn y diwydiant coco.Bob blwyddyn, mae selogion a gweithwyr proffesiynol yn ymgynnull i ddathlu'r crefftwaith cain a'r arloesedd wrth wneud y bwyd cyffredinol hwn, ”meddai llefarydd.